鳳梨黃豆醬蒸鱈魚@Selina Wu

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老爺想吃鱈魚,所以一口氣買了許多塊,海鮮類最好盡早吃完,於是我又從冰箱拿了一塊出來,我問,想吃煎的還是蒸的?蒸的,這是他的回答。鳳梨黃豆醬是朋友過年前送的禮物,拿來蒸魚很讚,鹹香回甘又不死鹹,與肉質軟嫩的鱈魚很速配。

食材

鱈魚 1片
1/3根
1小塊
調味料
適量
蒸魚醬油 1/10杯
鳳梨黃豆醬 2大匙
米酒 2/10杯
  • 1 鱈魚抹上鹽、蔥切絲、薑切片備用。
  • 2 取一長盤,以薑片墊底,放上鱈魚、蒸魚醬油及鳳梨黃豆醬。
  • 3 取鍋放入水,待水滾後放入做法2,蒸約10至12分,至魚熟成取出,放上蔥絲即可。
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小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

美麗人妻的543小廚*Selina Wu
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2016/03/18 發表 1.3 萬 瀏覽

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