鳳梨黃豆醬蒸鱈魚@Selina Wu

Selina  Wu
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描述

老爺想吃鱈魚,所以一口氣買了許多塊,海鮮類最好盡早吃完,於是我又從冰箱拿了一塊出來,我問,想吃煎的還是蒸的?蒸的,這是他的回答。鳳梨黃豆醬是朋友過年前送的禮物,拿來蒸魚很讚,鹹香回甘又不死鹹,與肉質軟嫩的鱈魚很速配。

食材

1片
1/3根
1小塊
調味料
適量
1/10杯
2大匙
2/10杯

步驟

  • 鱈魚抹上鹽、蔥切絲、薑切片備用。

  • 取一長盤,以薑片墊底,放上鱈魚、蒸魚醬油及鳳梨黃豆醬。

  • 取鍋放入水,待水滾後放入做法2,蒸約10至12分,至魚熟成取出,放上蔥絲即可。

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

美麗人妻的543小廚*Selina Wu
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