美味的海苔蛋白餅


Emily
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今天烤一盤酥脆的蛋白餅, 這款餅乾加了海苔粉, 海苔粉的特殊香氣, 讓這款餅乾添加獨特的香氣及美味, 讓愛吃零食的小朋友們一片接一片喔!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
35g
3顆
少許
  • 1
    準備食材
  • 2
    低筋麵粉用濾網過篩
  • 3
    無鹽奶油用電動打蛋器打成乳霜狀態
  • 4
    加入糖粉繼續攪打
  • 5
    將蛋白液分5-6次加入攪拌均勻, 每一次都要確實混合均勻才加下一次
  • 6
    將過篩的粉類分2次加入
  • 7
    使用括刀切拌的方式混合成均勻麵糊
  • 8
    準備擠花袋及0.5cm擠花嘴
  • 9
    將麵糊裝入擠花袋中
  • 10
    烤盤鋪上烘焙紙,間隔整齊擠出約球狀
  • 11
    在麵糊表面灑上些許海苔粉
  • 12
    放入預熱到160 ℃的烤箱中, 烘烤15分鐘,然後將溫度調整到140℃再烘烤5分鐘, 再悶到涼出爐
  • 13
    一放涼就要馬上密封保存,避免回軟喔!
2014/01/02 發表 7,593 瀏覽
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