糖漬橘皮

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冬天到最大宗的水果應該算是~橘子
橘子皮妙用多多
水煮後的橘子水能用來洗廚房
洗鍋子
擦家具
曬乾的橘皮就成了~陳皮
最近吃了非常多橘子
一堆的橘子皮
廚房洗了
鍋子也刷了
心想自己是個資深吃貨
柳橙皮能做果醬
那橘子皮應該也能吃吧
決定自己來試試
台灣好像沒見過橘子皮蜜餞
就自己用想像的來製作

食材 (1 人份

橘子皮 適量
適量
麥芽糖 適量
  • 1 1.橘子皮洗淨, 用滾水煮橘子皮去除的苦澀味
  • 2 2.撈出橘子皮用小湯匙刮除橘子皮的白色囊, 切大塊
  • 3 3.糖加少許水及麥芽糖, 再將處理好的橘子皮放入一起煮(用小火)
  • 4 4.取出橘子皮瀝乾, 灑上糖, 用烤箱以低溫把橘子皮略烘乾
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2013/12/31 發表 1.1 萬 瀏覽

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