椰香馬豆糕 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。

椰香馬豆糕


小食多滋味
29 食譜 9 粉絲
收藏 75 留言 0
1 人跟著做
Picture?width=100&height=100
份量
10 人份
時間
45 分鐘
  • 1
    馬豆先洗凈,泡水一晚。 Split beans soaked overnight, easy to soft once cooked.
  • 2
    泡好馬豆,隨冷水放入煲內煮軟稔後,放在篩中瀝乾水份,待用。 Split beans with cold water into the pot boiled to soft, on the sieve and drain and set aside.
  • 3
    用 1杯水,把粟粉調勻。 One cup of water mix well with cornstarch until smooth.
  • 4
    將糖放入3杯水中煮到大滾,隨即加入花奶和椰漿。再滾時,倒進拌勻的粟粉水,徐徐不停地搞拌,用中慢火煮至再滾後,煮多2分鐘。 把煲撤離火,加入馬豆輕輕拌勻。 3 cups of water boil with sugar in a large pot, then add evaporated milk and coconut milk. After boiled, low heat to low-mid, then pour and mix the cornstarch in pot slowly, cook over medium low heat and keep stir, it will be very sticky and cook 2 more minutes. Turn off fire, and mix beans gently, evenly.
  • 5
    倒糕糊入已濕水的糕盤模型或食物盒中,放涼後,置入雪櫃(冰箱)中冷藏2〜3小時。 Pour into the already wet container, let cool, placed in the refrigerator about 2 to 3 hours.
小撇步

>馬豆泡一晚容易煮軟。

>要小心,煮馬豆很容易滾瀉,可以把煲蓋打開些少!煮一會後,熄火焗20分鐘,然後再開爐火再煮,馬豆會快些軟稔。

>冷藏後的馬豆糕會變硬一點。

2013/12/30 發表 4,477 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
小食多滋味
29 食譜 9 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

鳳梨酥枸杞WMF快力鍋牛肉麵臭豆腐奇異果水果秋葵檸檬洛神花鮑魚普格義大利麵醬冰淇淋火龍果土豆燒肉百香果鑄鐵鍋飛利浦IH電子鍋奇亞籽滷味蛋捲便當鳳梨紅豆芋頭Bosch廚師機水波爐泡麵涼拌小黃瓜3M真空保鮮盒蜂蜜披薩芒果南瓜濃湯拉麵棉花糖壽司獅王洗碗精減肥餐舒肥機素食早午餐微波爐馬卡龍迷迭香壽喜燒虎牌電子鍋芭樂史雲生雞湯