蛋花洋菜凍


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蛋花洋菜凍是一道製作簡單又便宜的甜品,很多家庭也會經常做來吃。把水煮滾後加入洋菜絲煮溶,再加入冰糖煮滾後,下蛋花攪散,冷卻後就會凝固成晶瑩剔透,內裡藏著蛋花紋的糕。洋菜糕入口爽脆,散發著濃濃的蛋香味。放入冰箱冷藏一會,入口更冰涼爽滑。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
10g
1500ml
80g
1只
  • 1
    預備材料。
  • 2
    洋菜絲剪碎並且浸軟,撈起,備用。
  • 3
    鍋內加水煮沸,然後下洋菜絲煮溶。
  • 4
    再加入冰糖煮至溶化。
  • 5
    雞蛋打成蛋漿,關上火,然後慢慢地注入鍋中並且攪拌成蛋花。
  • 6
    倒進喜歡的模具裡或碗
  • 7
    待涼後,放入冰箱冷藏1-2小時後即可享用。
小撇步

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2013/12/29 發表 7,267 瀏覽
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