*電鍋食譜*玉米香菇豬肉湯
食材
玉米
2支
薑
適量
豬肉
適量
乾香菇
適量
鹽
約三茶匙
青蔥
一支
-
1 豬肉部份~由於是拿來煮湯，建議選擇較耐煮、有油花的部位，像是里肌肉或是松板肉等。 清洗薑、乾香菇和青蔥及玉米，玉米及青蔥切段，並將薑切片備用。
-
2 豬肉切成適中大小後，先另外煮一小鍋水，待水滾之後將豬肉丟入稍微滾一下即可撈起（只要雜質跑出來即可，不需全熟）！ （此步驟非常重要！是為了讓湯乾淨不要有太多雜質！）
-
3 將薑片、玉米、乾香菇、青蔥及豬肉全數放入鍋子，加入適量的水之後，即可放入電鍋，電鍋外水約一杯半至兩杯的米杯，就可以開始煮囉！
-
4 待電鍋跳起後，加入適量鹽巴，熱騰騰好喝的湯就完成囉！
小撇步
1-選用乾香菇是因為煮湯時香氣會比新鮮香菇來的濃郁，腥味也少一些唷！
2-若不喜歡吃薑的人，湯煮好之後可以把薑片撈起，喜歡的人就可以留著！
討論共 0 則