蜂蜜凹蛋糕

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蜂蜜凹蛋糕
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食材超簡單,切下去會爆漿的美味蛋糕

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

蛋黃 3顆
全蛋 1顆
砂糖 20G
蜂蜜 20G
低筋麵粉 20G
香草精 1-2滴
  • 將烘焙紙鋪入6吋烤模
    1 將烘焙紙鋪入6吋烤模
  • 蛋黃+全蛋打散,加入砂糖和蜂蜜攪拌,底下墊著裝熱水50度的鋼盆(幫助蛋液打發)
    2 蛋黃+全蛋打散,加入砂糖和蜂蜜攪拌,底下墊著裝熱水50度的鋼盆(幫助蛋液打發)
  • 打發至蛋糊滴下,痕跡會殘留的狀態
    3 打發至蛋糊滴下,痕跡會殘留的狀態
  • 加入過篩的麵粉和香草精,輕輕拌勻入烤模
    4 加入過篩的麵粉和香草精,輕輕拌勻入烤模
  • 5 烤箱160度烤15分
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小撇步

如果覺得蛋糕體太生,可以延長烤時到20分

2013/12/27 發表 1.6 萬 瀏覽

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