簡單好上手的香妃蛋
看到徐媽媽分享的香妃蛋做法，
馬上來試一下，
果然加了花椒後，
香氣逼人，
泡了幾天後，
果然好吃得不得了!!
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食材
食材
雞蛋 ( 室溫 )
8顆
滷料
花椒
5g
八角
2片
蒜頭
2瓣
蔥段
1根
冰糖
1大匙
薑片
4片
辣椒
1根
滷汁
水
1000cc
醬油
3大匙
鹽巴
1小匙
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1 室溫的雞蛋洗乾淨，煮一鍋水加點鹽，水滾後煮蛋5~6分鐘，要不斷的攪拌，撈起放冷水剝殼 -
2 備滷料
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3 滷汁放涼後，將水煮蛋放入，準備放入冰箱
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4 放兩、三天就可以取出食用 (圖片的是放了四天)
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5 取出雞蛋後，可以用細線切蛋
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6 醬~ 醬~ 完成美味又可口的 『 香妃蛋 』了， 有沒有很簡單 !!
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7 準備開動了!! Yummy~
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