[愛之味年菜] - 年年有餘伴菜心
![[愛之味年菜] - 年年有餘伴菜心](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F66240%2F28f25f5692092fec.jpg&width=800)
描述
年夜飯當然一定要有的菜色~~魚。
不再只是簡單清蒸或乾煎，而是加入好吃的愛之味菜心，連同湯汁ㄧ起下去蒸。
烹煮過程中，菜心完全融入到魚肉裡，整道菜不只是鮮，更是甘甜~
歡迎大家常來Face Book ~
"婷媽咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^
http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
鱸魚洗淨後在兩面魚背上畫上數刀 ，將米酒、鹽抹在魚身醃置約10~20分鐘 。 青蔥絲、辣椒絲先浸泡冷水，要用時再瀝乾水分
-
-
將愛之味 菜心取部分切成長條狀，放到剛畫下的切口(兩面都要 、魚肚裡也要)
-
薑絲取部份鋪底，放上鱸魚後將剩下的愛之味 菜心 、薑絲灑上，再淋上2湯匙菜心 湯汁。 準備一鍋水，水滾後入鍋蒸約25~30分鐘(需視魚的大小拿捏時間) 。
-
起鍋後將青蔥絲、辣椒絲擺上，將剛剩下的菜心湯汁煮滾淋在魚身上。 起新鍋將3大匙沙拉油高溫燒熱，燒熱後淋在鋪好的青蔥絲上(增加香氣)，灑上少許黑胡椒，完成 。
小撇步
[愛之味 菜心湯汁已經有鹹度，所以灑鹽醃置時請斟酌用量]
誰說罐頭不能變出好多美味，快來看看達人們如何使出魔術，變出一桌美味好料～
【愛之味 百變美味專區】: https://icook.tw/categories/254
愛之味~傳統好風味 :ttp://www.agv.com.tw/index.php?apps=product&action=index&cat_id=8
