Olivia♥愛之味賜福菜心豆腐好運肉

廚娘邱韻文
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描述

豆腐在年節有福氣的意思♡
添加了愛之味菜心的絞肉餡
鑲嵌在優雅美麗的豆腐上~
是長輩會喜歡的淡雅風味(○´∀ˋ)b

食材

內餡

步驟

  • 將豆腐四邊切除,沿著盒子上的紋路切片,再斜切成菱形,用鹽水煮過。

    將豆腐四邊切除,沿著盒子上的紋路切片,再斜切成菱形,用鹽水煮過。

  • 將豆腐擺在盤中,用湯匙在豆腐上挖洞。

    將豆腐擺在盤中,用湯匙在豆腐上挖洞。

  • 將愛之味菜心做成的[內餡]在塑膠袋中混合均勻。

    將愛之味菜心做成的內餡在塑膠袋中混合均勻。

  • 裝有內餡的塑膠袋剪出開口,用筷子輔助填入豆腐中。肉餡在蒸熟後會縮小些,所以盡量填多一點。

    裝有內餡的塑膠袋剪出開口,用筷子輔助填入豆腐中。肉餡在蒸熟後會縮小些,所以盡量填多一點。

  • 電鍋中加1杯水蒸熟。另外在小鍋中加熱[芡汁](太白粉水最後放),豆腐蒸熟後,淋上[芡汁],用香菜綴飾即可。

    電鍋中加1杯水蒸熟。另外在小鍋中加熱芡汁(太白粉水最後放),豆腐蒸熟後,淋上芡汁,用香菜綴飾即可。

小撇步

誰說罐頭不能變出好多美味,快來看看達人們如何使出魔術,變出一桌美味好料~
【愛之味百變美味專區】: https://icook.tw/categories/254
愛之味~傳統好風味 : http://www.agv.com.tw/index.php?apps=product&action=index&cat_id=8

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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