Olivia♥愛之味賜福菜心豆腐好運肉

2013/12/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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豆腐在年節有福氣的意思♡
添加了愛之味菜心的絞肉餡
鑲嵌在優雅美麗的豆腐上~
是長輩會喜歡的淡雅風味(○´∀ˋ)b

食材

家常豆腐 1盒
內餡
豬絞肉 100g
愛之味菜心切碎 2大匙
紅蘿蔔切碎 2大匙
鹽和白胡椒 適量
香油 1大匙
米酒 1茶匙
芡汁
愛之味菜心的湯汁 1大匙
醬油 1茶匙
太白粉水或藕粉水 1茶匙
  • 1 將豆腐四邊切除,沿著盒子上的紋路切片,再斜切成菱形,用鹽水煮過。
  • 2 將豆腐擺在盤中,用湯匙在豆腐上挖洞。
  • 3 將愛之味菜心做成的內餡在塑膠袋中混合均勻。
  • 4 裝有內餡的塑膠袋剪出開口,用筷子輔助填入豆腐中。肉餡在蒸熟後會縮小些,所以盡量填多一點。
  • 5 電鍋中加1杯水蒸熟。另外在小鍋中加熱芡汁(太白粉水最後放),豆腐蒸熟後,淋上芡汁,用香菜綴飾即可。
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小撇步

誰說罐頭不能變出好多美味,快來看看達人們如何使出魔術,變出一桌美味好料~
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幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
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