空心菜炒咖哩羊肉「可果美咖哩鍋高湯」

Name: 空心菜炒咖哩羊肉「可果美咖哩鍋高湯」 by Erin Chen
Total time: 10 min
Yield: 3 人份
Ingredients: 羊肉片 200g; 空心菜 半把; 小辣椒 1條; 薑片 2片; 蒜頭 2顆; 可果美咖哩鍋高湯 2大匙; 小磨坊孜然粉 適量; 醬油 2小匙; 鹽 少量

Erin Chen

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有「可果美咖哩高湯」做什麼料理都很對味耶，這道重口味的「空心菜炒咖哩羊肉」很下飯，就連怕吃羊肉的人也會愛上它，咖哩及孜然把羊騷味全然取代了，餐桌上有這道料理多吃了好幾碗白飯。

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

200g

半把

1條

2片

2顆

2大匙

適量

2小匙

少量

1
可果美高湯：蕃茄鍋/咖哩鍋
2
羊肉是選用火鍋片，羊肉片再切成三至四等分，把蒜頭切片，薑片切細絲，辣椒去籽切細末，空心菜洗淨切成段，把葉跟管狀分開，起油鍋，放入薑絲、蒜片及辣椒爆香，接著放羊肉拌炒，快熟時加入空心菜的管狀部分拌炒。
3
一分鐘後，加入空心菜葉的部分，繼續拌炒
4
加入2大匙的咖哩醬汁、適量孜然粉、2小匙醬油、少量鹽巴，炒至全熟即可。
5
香噴噴的咖哩，令人無法抗拒。可果美的咖哩醬汁鮮甜好吃。
6
羊肉滿是可果美咖哩的醬香，愈嚼愈釋放出咖哩及孜然的香味，清脆的空心菜配上咖哩羊肉真的好下飯。