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Wawa Wagooly
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蛋餅皮與茼蒿的變身—湯炒餅

蛋餅皮與茼蒿的變身—湯炒餅

描述

將蛋餅皮充分利用,用這個做法做出來的炒餅,很像東北麵館賣的木須炒麵哦!

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食材

步驟

  • 香菇泡水後切絲

    香菇泡水後切絲

  • 青椒、胡蘿蔔切絲

    青椒、胡蘿蔔切絲

  • 豬肉切細、蛋餅皮切粗條

    豬肉切細、蛋餅皮切粗條

  • 香菇入鍋炒香,加入青椒跟紅蘿蔔

    香菇入鍋炒香,加入青椒紅蘿蔔

  • 將鍋中炒料撥到一邊,另一邊再加入一點油,打入兩顆蛋,製作炒蛋

    將鍋中炒料撥到一邊,另一邊再加入一點油,打入兩顆蛋,製作炒蛋

  • 將炒蛋和其他炒料炒勻,分次加入切寬條的蛋餅皮,拌炒後加入適量香菇水及茼蒿,加蓋悶煮至水滾後,加烏醋及鹽調味即可。

    將炒蛋和其他炒料炒勻,分次加入切寬條的蛋餅皮,拌炒後加入適量香菇水及茼蒿,加蓋悶煮至水滾後,加烏醋及鹽調味即可。

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