素十全藥膳麵線

2013/12/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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天冷了~吃素的人不用再羨慕別人在外大吃麻油雞、薑母鴨、羊肉爐,簡單幾個步驟就可以自己在家裡冬令進補!吃起來比葷的藥膳湯更清爽^_^b

食材 (2 人份 60 分鐘

市售十全藥膳包 1包
適量
素火腿 半條
豆皮 半盒
麵線 1把
黑麻油 適量
米酒 適量
  • 1 將市售十全藥膳包放入水中小火熬煮1小時,並加入適量米酒。
  • 2 薑切末用麻油爆香,再加入切塊後的素火腿(其他素料也可)拌炒。
  • 3 將步驟2加入步驟1,再放入豆皮(或其他喜歡的配料)即完成藥膳湯。
  • 4 另外燒一鍋水將麵線燙熟後撈起,食用時再加入藥膳湯即可。
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小撇步

用黑麻油炒東西的時候宜用小火,否則容易有苦味。

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