氣炸鍋-鹽酥雞小祕訣

L小姐的懶人料理區
18 食譜 138 粉絲

描述

鹽酥雞是氣炸鍋一定要嘗試的料理,可是L做了兩次都失敗,好在後來終於發現訣竅囉! 現在的鹹酥雞可是讓人一口接一口喔!

食材

醃料
3 匙
2 匙
少許
適量
適量
適量

步驟

  • 將雞肉切小塊,用醃料醃 1 小時以上 (要是不入味,鹽酥雞整個就毀了,所以我會醃的比較久)

    將雞肉切小塊,用醃料醃 1 小時以上 (要是不入味,鹽酥雞整個就毀了,所以我會醃的比較久)

  • 將地瓜粉和少許油混合 (完全不想加油的也可以試試看),將醃好的雞肉外層裹上帶油的地瓜粉,並等待 10 分鐘等地瓜粉反潮,與醃料完美結合

    將地瓜粉和少許油混合 (完全不想加油的也可以試試看),將醃好的雞肉外層裹上帶油的地瓜粉,並等待 10 分鐘等地瓜粉反潮,與醃料完美結合

  • 用200度炸13分鐘後,再將九層塔放進去再炸 1 分鐘! 完工!!

    用200度炸13分鐘後,再將九層塔放進去再炸 1 分鐘! 完工!!

  • 看看這香酥脆的外表!!!~~~多麼的令人垂涎啊

    看看這香酥脆的外表!!!~~~多麼的令人垂涎啊

小撇步

1. 成功的祕訣有兩點: 醃料和裹粉的方法
2. 五香粉非常重要!!
3. 要等地瓜粉反潮再炸,才會好吃,否則乾粉就還是乾粉
4. 最後可以加白胡椒粉,會更像外面賣的

詳細解說版:
http://lizzieh.pixnet.net/blog/post/330055205
氣炸鍋其他料理:
http://lizzieh.pixnet.net/blog/post/314061086

3.1 萬 瀏覽
分享至:
avatar
L小姐的懶人料理區 18 食譜 138 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個跟著做

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

電鍋 雞蛋豆腐 豬肝湯 餅乾 早餐 松阪豬 芋頭 吻仔魚 雞胸肉 麻油 回鍋肉 麻婆豆腐 三杯雞 螃蟹 娃娃菜 起司鍋 四季豆 薑母鴨 酸菜白肉鍋 三杯杏鮑菇 臭臭鍋 蛋糕 萬聖節餅乾 苦瓜排骨湯 生菜沙拉 吐司 高麗菜 芥菜 磅蛋糕 鱸魚湯 泡菜煎餅 山藥排骨湯 地瓜球 鮮奶油 螞蟻上樹 南瓜饅頭 包子 雞湯 家常菜 羊肉爐 綠花椰菜 氣炸鍋 巫婆手指餅乾 紅蘿蔔 藥燉排骨 白蘿蔔 白菜 麵疙撘