鹽酥雞_氣炸鍋版

223 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

氣炸鍋基本上是烤箱的原理,以高溫達到偽炸物的效果—酥脆,還能逼出過多的油脂(圖)。自己作,不用擔心鹽酥雞攤的油質。瓦斯爐上可以煮湯、炒青菜等其他菜餚,簡單同步進行,一起熱騰騰上桌。

食材

雞腿排 一片
【醃料】
醬油 2大匙
2大匙
米酒 1大匙
二隻
薑片 5片
蒜頭 5顆
  • 11. 雞腿排置於【醃料】中,放冰箱醃隔夜12H
  • 22. 氣炸鍋預熱到180度
  • 33. 醃過之雞腿排裹上地瓜粉帶返潮
  • 44. 或,保鮮盒內放地瓜粉,將雞腿切塊後放入,加蓋搖晃
  • 5
  • 65. 180度烤7分鐘
  • 7
  • 86. 拉出氣炸鍋內鍋,雞腿不拿出,放入蔬菜/菇類(四季豆、花椰菜、菇類均可,放在大盆中淋上食用油及胡椒鹽拌勻) 7. 肉翻面,180度續烤5分鐘
  • 9金黃酥脆 撒上白胡椒享用 還有,還有,倒杯啤酒喔
  • 10加四季豆版本
  • 11逼出過多的油脂
  • 12
贊助
2016/12/01 發表 6,413 瀏覽

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣