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葉智明
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【鮮味工坊】《避風塘炒蝦》

【鮮味工坊】《避風塘炒蝦》

描述

健康養殖白蝦-香辣料理

114 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 將整包未開封的真空包裝的健康蝦仁放入冷水中靜待10分鐘後,退冰就完成了。

  • 將米酒、末、鹽巴與蝦子浸泡約30分鐘等其入味。

  • 將泡好的蝦子起一熱油炒熟取出。

  • 起一熱油將末及辣椒爆香後放入麵包粉、鹽巴、胡椒粉炒至麵包粉顏色轉色後加入蝦子拌炒待盛盤,即可享用。

小撇步

蝦仁烹煮過程時間不宜太久。

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