【鮮味工坊】《避風塘炒蝦》


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健康養殖白蝦-香辣料理

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
真空包裝的健康蝦子
4
麵包粉
4
蒜末薑末蔥末辣椒末
1
胡椒粉 鹽 糖
1
米酒
1
  • 1
    將整包未開封的真空包裝的健康蝦仁放入冷水中靜待10分鐘後,退冰就完成了。
  • 2
    將米酒、薑末、鹽巴與蝦子浸泡約30分鐘等其入味。
  • 3
    將泡好的蝦子起一熱油炒熟取出。
  • 4
    起一熱油將蒜末及辣椒爆香後放入麵包粉、鹽巴、胡椒粉炒至麵包粉顏色轉色後加入蝦子拌炒待盛盤,即可享用。
小撇步

蝦仁烹煮過程時間不宜太久。

2013/12/20 發表 2,617 瀏覽
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