【鮮味工坊】《避風塘炒蝦》
【鮮味工坊】《避風塘炒蝦》
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健康養殖白蝦-香辣料理
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
真空包裝的健康蝦子
4
麵包粉
4
蒜末薑末蔥末辣椒末
1
胡椒粉 鹽 糖
1
米酒
1
-
1將整包未開封的真空包裝的健康蝦仁放入冷水中靜待10分鐘後，退冰就完成了。
-
2將米酒、薑末、鹽巴與蝦子浸泡約30分鐘等其入味。
-
3將泡好的蝦子起一熱油炒熟取出。
-
4起一熱油將蒜末及辣椒爆香後放入麵包粉、鹽巴、胡椒粉炒至麵包粉顏色轉色後加入蝦子拌炒待盛盤，即可享用。
小撇步
蝦仁烹煮過程時間不宜太久。