香煎雞蛋豆腐

2013/12/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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用醬油和味醂煎至金黃的雞蛋豆腐,口感甜鹹又軟嫩,這次多灑上烘烤至微乾的吻仔魚。

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食材

非基因改造雞蛋豆腐 1盒
吻仔魚 適量
辣椒 半根
蒜頭(切碎) 2~3瓣
醬汁
醬油 適量
味醂 適量
  • 1 吻仔魚平鋪於烤箱烤至微乾後灑點鹽和胡椒
  • 2 平底鍋少油,放入切好的雞蛋豆腐,待一面煎至微金黃後再翻面,倒入醬汁、蒜末,將2面煎至金黃,最後放入辣椒翻一下,灑上吻仔魚即可
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