香煎雞蛋豆腐
用醬油和味醂煎至金黃的雞蛋豆腐，口感甜鹹又軟嫩，這次多灑上烘烤至微乾的吻仔魚。
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1吻仔魚平鋪於烤箱烤至微乾後灑點鹽和胡椒
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2平底鍋少油，放入切好的雞蛋豆腐，待一面煎至微金黃後再翻面，倒入醬汁、蒜末，將2面煎至金黃，最後放入辣椒翻一下，灑上吻仔魚即可
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