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筍醬菇菇炒高麗菜

筍醬菇菇炒高麗菜

描述

這一道菜,有著一位長輩對我的愛心。她是我在台南的乾媽,總是會把她身邊的好東西與我分享~感謝您

筍醬是台南關廟的名產,也是醃製品,所以這道菜也可以用醬鳳梨與破布子、豆醬代替唷。

248 說讚

食材

步驟

  • 高麗菜用手剝成一小塊一小塊,洗好瀝乾。生香菇切片,舞菇、金針菇、鴻喜菇,都切一到兩段,以適當入口的大小。筍醬剁碎碎的。

  • 一大匙油燒熱鍋,先爆香頭片、絲,把筍醬下去炒一炒,放入30cc水,把四種菇菇都下鍋炒熟,再放入高麗菜,快炒兩三下,蓋鍋蓋~ 放一點酒提香與青小段快炒,即可。好好吃的一道菜。

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