紅酒燉牛肉~『可果美蕃茄鍋』


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原先只是想說家裡有紅酒就拿來燉肉看看
後來愛上了這道菜...
一鍋裡有肉有菜營養滿分...
不論是配飯、拌麵、搭麵包吃 都是一級棒
可果美蕃茄鍋,已將蕃茄的精華濃縮成一包,方便又美味....

份量
6 人份
時間
120 分鐘
食材
4條
2個
2條
1條
5瓣
4片
3克
3大匙
適量
適量
適量
  • 1
    備材:洋蔥切大丁、紅蘿蔔和白蘿蔔切大塊、牛腱肉切成約2公分的厚度。
  • 2
    在鍋中加入二大匙油,排上牛腱後,加鹽、胡椒。將牛腱肉煎至兩面恰恰,一次不要放太多塊,以免血水出太多肉不容易煎至焦香。
  • 3
    等肉煎好後,原鍋加入洋蔥炒至軟後,加入蒜末及麵粉,要快速拌好以免結塊,後加入牛肉、紅酒、高湯加至蓋過肉,加入月桂、百里香、義大利香料,移至電鍋內鍋。
  • 4
    電鍋外鍋加二杯水,等跳起後,悶15分鐘後。再加入紅白蘿蔔。外鍋再加二杯水,跳起悶15分,試味道如果不夠鹽就加塩巴。 先將要吃的份量裝起後,再撒上香菜就可美味上桌囉^^
小撇步

@麵粉可加可不加,如果要濃湯就要加,要清湯可以不加。

@「簡單料理三步驟」更多高湯創意料理
請到可果美火鍋高湯活動網站:http://pr.icook.tw/kagome/

2013/12/19 發表 4,089 瀏覽
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