香蔥餐包

yu
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72 食譜 171 粉絲

食材

105g
8g
8g
45g
105g
350cc
適量
適量
少量
少量

步驟

  • 將麵包體所有材料放入攪拌鍋裡,攪拌均勻揉成光滑麵團

  • 烤箱先預熱至150度

  • 將麵糰放入預熱好的烤箱內,進行發酵至麵糰成2倍大

  • 將麵糰取出,分切成20等份,揉圓排列整齊於烤盤上,再次放入烤箱進行1小時發酵

  • 蔥花與鹽巴/胡椒粉(咖哩粉也可以)調味備用

  • 於發酵好的麵糰上刷蛋液撒上蔥花,進烤箱以150度烘烤15分鐘即可

    於發酵好的麵糰上刷蛋液撒上蔥花,進烤箱以150度烘烤15分鐘即可

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yu 72 食譜 171 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 許佳雯
    許佳雯

    請問是烤箱預熱150度之後關掉電源,再放麵團進烤箱發酵嗎 兩次發酵做法都一樣?只是時間不同?

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