黑菇醬高麗菜蒸飯.柯媽媽の植物燕窩 大家遇到剩飯會怎麼處理?除拿來做成炒飯、煮成粥品外,有時只要巧妙地搭配其他食材,也能變化出一道美味的好料! 由於今晚氣溫實在是讓人冷到受不了,在不想洗滌太...

黑菇醬高麗菜蒸飯.柯媽媽の植物燕窩


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大家遇到剩飯會怎麼處理?除拿來做成炒飯、煮成粥品外,有時只要巧妙地搭配其他食材,也能變化出一道美味的好料!

由於今晚氣溫實在是讓人冷到受不了,在不想洗滌太多鍋碗瓢盆的情況下,剛脆就拿出放在冰箱裡的剩飯與高麗菜,直接與香菇昆布黑菇醬搭配在一起,用電鍋蒸煮成「黑菇醬高麗菜蒸飯」來享用。簡單的一鍋蒸飯,就能讓肚皮感到飽足,同時也能攝取到蔬菜與菇類的營養,可說是一道烹調簡單又具足營養的料理!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
2碗
1/2顆
50ml
  • 1
    準備二碗白飯、一半的高麗菜與一罐香菇昆布黑菇醬。
  • 2
    將高麗菜洗淨,瀝乾水份後,切成細絲備用。
  • 3
    將白飯直接放置於電鍋的內鍋中,稍微拌和一下,讓米粒鬆散。
  • 4
    將所有已切成細絲的高麗菜,鋪放在白飯的上頭。
  • 5
    最後添加香菇昆布黑菇醬與醬油來調味後,用一碗水蒸煮即可。
  • 6
    蒸好後的黑菇醬高麗菜蒸飯,只要灑上些許蔥花,就是一道可口的蒸飯!
小撇步

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黑木耳菇菇醬採用本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,輔以日式和風醬油為醬底,添加酌量本土老薑、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成。有和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬、紅椒麻辣黑菇醬與青檸酸辣黑菇醬!

2013/12/18 發表 5,431 瀏覽
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