好姐妹蒸飯[深夜食堂x鮮食家]

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用簡單的加薑炒熱的方法,讓家常好處理的番茄、蘿蔔、高麗菜都能散發出自身的天然菜香。炒熱的白米易於蒸熟,也更能吸收蔬菜精華。用萬能電鍋將所有米菜一起蒸煮。煮熟後加點麻油,即能使用。也可拌點枸杞、葡萄或堅果。
粒粒分明的白米,具有蔬菜的天然美味、薑的驅寒作用。麻油則幫助血液循環。
這道非常容易準備的伙食,適合姐妹們在需要迅速補充營養與喂飽肚子時準備好,放在一邊,餓的時候,隨手一勺,就能吃好又吃飽。

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

3cmX3cm
有機紅番茄 兩個
有機紅蘿蔔(小) 三棵
有機高麗菜葉 三、四片
白米 一杯
些許
沙拉油 些許
醬油 些許
麻油 些許
  • 1有機紅番茄,切小片; 有機紅蘿蔔,切片、切絲、切丁,皆可; 有機高麗菜葉,切絲; 薑,切絲。
  • 2先熱鍋,再倒入一點沙拉油,以小火將薑絲爆香。
  • 3倒入切好的紅番茄、紅蘿蔔、高麗菜葉,一起炒三分鐘。
  • 4把一杯洗好的白米,倒入鍋中。
  • 5拌炒白米和紅番茄、紅蘿蔔、高麗菜葉,加一些鹽、醬油、麻油。拌炒五分鐘。
  • 6將炒好的白米和蔬菜倒入飯鍋。因爲有蔬菜,所以加的水不必滿一杯。蒸十到十五分鐘左右。
  • 7將蒸好的飯盛碗,灑一些麻油,即可食用。 可以將之前留下的紅蘿蔔嫩葉拿來一起拌吃,口感清脆。 ^_^

小撇步

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2015/04/19 發表 1,674 瀏覽

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