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雪莉小廚房
148 食譜 1.1 萬 粉絲

▊食譜。蠔油香菇 ▊

▊食譜。蠔油香菇 ▊

描述

不僅可以當成小菜,也可以當成下飯的好料理,只要把香菇換成花菇再加上青菜當底,這道簡單菜就可變成一道宴客的好料理

150 說讚 1 一起做

步驟

  • 洋蔥切成細絲、片切成絲、頭拍成末、香菇先去蒂再把表面斜切成十字型,蒂再切成片並把表面傘切下來的細絲留下當成爆香料

  • 倒入少許油爆香所有食材(不含香菇)與粗粒黑胡椒《約1分鐘》

  • 香味出來後,放入香菇拌炒約30秒後,倒入米酒1茶匙嗆香

  • 再倒入香菇素蠔油1大匙、糖1茶匙、水1.5碗《飯碗》、工研烏醋1茶匙,加蓋燜煮香菇入味至收汁

  • 待收收汁後加入鹽、柴魚精2g調味,上桌前再淋上香油1小匙提香

  • 油亮亮又水噹噹的香菇,簡單的就完成了..

小撇步

本文取自雪莉shirley小姐愛哈啦~
http://hung0731.pixnet.net/blog/post/102260812

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雪莉小廚房 148 食譜 1.1 萬 粉絲

我的料理很簡單,不做太難的料理,因為太難的我也不會..... 有興趣的人可以來到我的Blog走走喔《雪莉Shirley小廚房》

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