布朗尼脆片

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因為喜歡布朗尼邊邊角角的酥脆有嚼勁的口感, 所以就把布朗尼麵漿抹成薄片. 讓每一口都充滿著外酥內軟的幸福巧克力點心, 傳達聖誕佳節的溫暖情誼!!⋯⋯

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

中筋麵粉 1/2杯
鹽巴/小蘇打粉 各1/4小匙
蛋白 2個
3/4杯
可可粉 2大匙
咖啡粉 1/2小匙
1/4杯
巧克力豆 適量
  • 1 先將蛋白用打蛋器打發, 打至蓬鬆, 至打蛋器拿起, 蛋白會微微的落下成水滴狀
  • 2 加入油/糖/咖啡粉/可可粉攪拌均勻. 再將麵粉/鹽巴/小蘇打粉過篩, 拌入巧克力糊中, 最後加入適量的巧克力豆在麵糊中, 攪拌均勻
  • 3 烤盤鋪上烘焙紙, 將麵糊倒入, 盡量攤平成1公分的厚片, 再灑上些許巧克力豆. 用325度F/ 160度C 烤20分鐘. 趁熱將布朗尼切塊. 即完成
  • 4 ** 喜歡堅果或果乾類的也可以隨意加入
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2013/12/16 發表 1.3 萬 瀏覽

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