【歡囍佳節】雙色團圓餅乾

列印

152

2014.2.14~恰恰是東方“元宵團圓”暨“西方情人節”的雙囍佳日! 來DIY雙色團圓餅乾，慶賀歡囍佳節囉! 2014愛您一世，期待來年平安豐盛，相聚時刻，手工小餅乾是話家常最好的溫馨小點囉 !

討個吉利，DIY雙色團圓餅乾，來慶賀歡囍佳節囉 !

※ 蛋奶素。(不加蛋也OK!)

份量10人份以上烹調時間120分鐘

無鹽奶油 75公克

糖粉 50公克

全蛋 10公克

低筋麵粉 150公克

天然風味料理素-金薯南瓜珍味 1包

天然風味料理素-紫薯甜菜甘味 1包

1準備好所有的食材、過篩麵粉的篩網、乾淨的乾鋼盆、打蛋器、橡膠刮杓、擀麵棍、保鮮膜、烘烤用萬用紙、刀。
2奶油先放置在室溫中融化。然後加入鋼盆中，以打蛋器打至變成綿乳白色澤。糖粉加入並拌勻。
3蛋液打勻後，加入於步驟2當中，拌勻。
4將過篩的麵粉加入步驟3當中，拌勻。均分成二塊麵糰。
5二塊麵糰分別調入『金薯南瓜珍味』、『紫薯甜菜甘味』二種健康口味的料理素。
6將二塊麵糰分別桿成同樣大小、同樣厚薄的麵皮，在其中一塊麵皮上表面刷上一些水，將另一塊麵皮貼上。然後捲成圓筒狀，放置於冰箱中冷凍10分鐘。隨後取出、切片(厚度: 0.5公分)，排放於烤盤上的烘烤紙上。
7放入已預熱(150℃)的烤箱，烤15分鐘、餘溫(仍放置於烤箱內)10分鐘。取出且充分降溫、散熱。 ※ 烤箱條件: 本次使用的烤箱為可調整上、下火，有旋風之中型烤箱。請依個人使用的烤箱來調整烘烤條件。