【歡囍佳節】雙色團圓餅乾

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2014.2.14~恰恰是東方“元宵團圓”暨“西方情人節”的雙囍佳日! 來DIY雙色團圓餅乾,慶賀歡囍佳節囉! 2014愛您一世,期待來年平安豐盛,相聚時刻,手工小餅乾是話家常最好的溫馨小點囉 !

討個吉利,DIY雙色團圓餅乾,來慶賀歡囍佳節囉 !

※ 蛋奶素。(不加蛋也OK!)

份量10人份以上 烹調時間120分鐘

食材

無鹽奶油 75公克
糖粉 50公克
全蛋 10公克
低筋麵粉 150公克
天然風味料理素-金薯南瓜珍味 1包
天然風味料理素-紫薯甜菜甘味 1包
  • 1準備好所有的食材、過篩麵粉的篩網、乾淨的乾鋼盆、打蛋器、橡膠刮杓、擀麵棍、保鮮膜、烘烤用萬用紙、刀。
  • 2奶油先放置在室溫中融化。然後加入鋼盆中,以打蛋器打至變成綿乳白色澤。糖粉加入並拌勻。
  • 3蛋液打勻後,加入於步驟2當中,拌勻。
  • 4將過篩的麵粉加入步驟3當中,拌勻。均分成二塊麵糰。
  • 5二塊麵糰分別調入『金薯南瓜珍味』、『紫薯甜菜甘味』二種健康口味的料理素。
  • 6將二塊麵糰分別桿成同樣大小、同樣厚薄的麵皮,在其中一塊麵皮上表面刷上一些水,將另一塊麵皮貼上。然後捲成圓筒狀,放置於冰箱中冷凍10分鐘。隨後取出、切片(厚度: 0.5公分),排放於烤盤上的烘烤紙上。
  • 7放入已預熱(150℃)的烤箱,烤15分鐘、餘溫(仍放置於烤箱內)10分鐘。取出且充分降溫、散熱。 ※ 烤箱條件: 本次使用的烤箱為可調整上、下火,有旋風之中型烤箱。請依個人使用的烤箱來調整烘烤條件。
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2013/12/15 發表 5,750 瀏覽

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