Olivia♥蜂蜜蛋黃餅乾

廚娘邱韻文
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描述

鬆軟香甜的小餅乾,做法簡單零失敗✌

食材

30g
3個
少許
50g

步驟

  • 奶油置於室溫軟化,用電動攪拌器打至膨鬆柔軟。

  • 加入細砂糖和鹽,繼續用中高速攪打至均勻蓬鬆。

  • 蛋黃分三次加入,每次都要攪拌至充分混合,在加入下一顆蛋黃。

  • 加入蜂蜜和低筋麵粉,用橡皮刮刀翻拌均勻。

  • 烤箱預熱至180度,烤盤上舖烘焙紙。

  • 麵糊裝到擠花袋中,在烤盤上擠出如拇指大小的球狀,用手指尖端將凸起的部分壓平。

  • 180度烤20分鐘左右,注意餅乾的上色情況,表面微焦即可。冷卻之後密封保存,賞味一周。

小撇步

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
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廚娘邱韻文 420 食譜 2 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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留言

共 4 則
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  • 燕萍
    燕萍

    請問我如果沒有用奶油的話,那蜂蜜應該在什麼時候可以一起加呢

  • 陳小涵
    陳小涵

    請問表面會裂是什麼問題呢?我的表面都不光滑⋯會是拌到出筋嗎?

  • 眼皮
    眼皮

    很棒做一次就上手!

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