Olivia♥蜂蜜蛋黃餅乾

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鬆軟香甜的小餅乾,做法簡單零失敗✌

食材

無鹽奶油 80g
細砂糖 30g
蛋黃 3個
少許
蜂蜜 50g
低筋麵粉 180g
  • 1奶油置於室溫軟化,用電動攪拌器打至膨鬆柔軟。
  • 2加入細砂糖和鹽,繼續用中高速攪打至均勻蓬鬆。
  • 3蛋黃分三次加入,每次都要攪拌至充分混合,在加入下一顆蛋黃。
  • 4加入蜂蜜和低筋麵粉,用橡皮刮刀翻拌均勻。
  • 5烤箱預熱至180度,烤盤上舖烘焙紙。
  • 6麵糊裝到擠花袋中,在烤盤上擠出如拇指大小的球狀,用手指尖端將凸起的部分壓平。
  • 7180度烤20分鐘左右,注意餅乾的上色情況,表面微焦即可。冷卻之後密封保存,賞味一周。
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小撇步

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog
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2014/02/05 發表 5.1 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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請問表面會裂是什麼問題呢?我的表面都不光滑⋯會是拌到出筋嗎?

17 天前
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很棒做一次就上手!

6 個月前
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請問家裡是一般的小烤箱不能預熱溫度的也能做嗎?

1 年前