『寶寶食譜』蛋黃餅乾(低油糖)

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大人小孩都喜愛的蛋黃餅乾~

#一顆蛋黃餅乾
#使用植物油更健康

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份量1人份 烹調時間45分鐘

食材

植物油 10g
細砂糖 15g
蛋黃 1顆
低筋麵粉 60g
鹽巴(小寶寶可省略) 一小搓
  • 1烤箱預熱160度10-15分鐘
  • 2低粉過篩備用
  • 3蛋黃+糖+鹽巴用打蛋器輕輕打勻(不用打發),在加入植物油繼續攪拌均勻
  • 4最後加入過篩後的低粉,一開始用刮刀,大概成形後改用手輕輕壓揉成均勻的無粉麵團,放入一個塑膠袋中桿平成長方形或直接桿成長方形
  • 5用餅乾模壓出造型後,放入鋪好烘培紙的烤盤上,
  • 6放入已預熱160度的烤箱烤約15分至表面微金黃即可取出放涼後食用

小撇步

原文處:https://goo.gl/SmXAXM

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2017/03/08 發表 5.0 萬 瀏覽

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討論共 14 則

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請問我做的為何都無法成團?好像是太乾?我麵粉是冷藏保存,請問這樣會有影響嗎?

1 個月前
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請問植物油可以用沙拉油嗎?

4 個月前
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請問賞味期限是多久?怎麼保存?

5 個月前
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請問這個的量可以做幾個?謝謝

5 個月前
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我也覺得很難成形 粉粉的 所以有自己加一點點牛奶 就很好捏嘍
很好吃!很像孔雀餅乾

7 個月前
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麵粉加入後散散的。 都不太成塊。是要再加油嗎?

7 個月前
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做出來的餅乾裡面偏軟是正常的嗎?

8 個月前
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請問可以用海藻糖嗎

8 個月前
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請問如果用無鹽奶油和糖粉可以取代嗎?

8 個月前
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糖打不散是正確的嗎?

8 個月前
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作者回應

建議使用細砂糖唷!

8 個月前