冬瓜鑲鮭魚【穀盛壽喜燒】

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這是一道新的嘗試，味道也鮮美唷。鮭魚的好滋味，搭配上冬瓜與壽喜燒醬蒸煮，冬瓜吸取了醬汁與鮭魚的甜、甘，好吃的一道菜。
這次使用榖盛壽喜燒(SUKIYAKI)，無須多餘的調味料，冬瓜加入醬汁調煮，鮮甜好味道，毫無保留的釋放出來。堅持健康、無防腐劑。
無需高湯、免調味，只要淋上它，就可以享受原汁原味、鮮甜滑嫩真正日式SUKIYAKI的湯頭。
將材料都準備好，輕鬆下鍋，熬煮。好吃~推薦給您。

食材

冬瓜(1.5公分厚) 一片

榖盛壽喜燒 25cc

水 50cc

太白粉一點點

鮭魚餡

鮭魚一片

荸薺三個

香菜一小把

蛋 1/3個

太白粉一小匙

酒一小匙

鹽一點點

胡椒粉一點點

榖盛壽喜燒一點點

裝飾

茴香葉一點點

油菜花一朵

1 準備好所有的材料。包含一瓶[榖盛壽喜燒]。
2 製作鮭魚餡將整片的鮭魚慢慢的拔刺、剁成泥。香菜切碎、荸薺剁碎，加入1/3顆蛋。再加入鮭魚餡中，其他的調味。
3 鮭魚餡中有包含一點點[榖盛壽喜燒]。[榖盛壽喜燒] 1.無添加味素、人工色素及防腐劑，使用錢請搖勻，開瓶後請冷藏。2.本產品係道地日本風味原汁料理醬，烹調簡易，毋須高湯又免調味，即可料理出道地日式風味的壽喜燒! 堅持健康、無防腐劑。無需高湯、免調味，只要淋上它，就可以享受原汁原味、鮮甜滑嫩真正日式SUKIYAKI的湯頭。
4 用手攪拌均勻，醃半小時。
5 取一片適當大小的冬瓜片，不用太厚，這片大約1.5cm，用開水燙兩分鐘，以利蒸煮時，吸收醬汁。
6 將做法4的鮭魚餡，填入冬瓜中，冬瓜的中間的抹上乾乾的太白粉，填好後，線的表面也輕輕的拍一點粉。碗中加入25cc的[榖盛壽喜燒]與50cc的水。(醬1:水2)的美好比例，不用再加多餘的調味料了唷。
7 像這樣子，放入電鍋中，上面要蓋一個蓋子再蓋電鍋蓋，外鍋放200cc的水，跳起來後，再悶20分鐘。
8 擺上裝飾，就是好吃又入味的，冬瓜鑲鮭魚。^^ 【穀盛壽喜燒】(SUKIYAKI) 1. 適用於壽喜燒(原汁)，照燒雞翅(原汁)、牛井(醬1:水2)，及馬鈴薯燒肉(醬1:水3) 2.本產品含柴魚原料。更多穀盛好料理，請上官網http://www.kokumori.com/index.html