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婆婆搬了幾條冬瓜

於是乎在積極想消耗冬瓜之下

剛好神來一筆想到醬燒

嘿~

就是喜歡中式料理的隨性風

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
冬瓜
一整條
排骨
一條
調味料
薑片
約5克(1小塊)
蒜頭
5克(5、6瓣)
紅蔥頭
些許(1、2瓣)
醬油
5大匙
冰糖
些許
  • 1
    冬瓜削皮、切塊備妥。
  • 2
    排骨洗淨備妥
  • 3
    放入些許油,依序放入薑片、紅蔥頭、蒜頭。
  • 4
    放入排骨。
  • 5
    排骨炒至不見血。
  • 6
    放入冬瓜炒香。
  • 7
    接著倒入醬油炒至上色。
  • 8
    加入一些水燉煮,約八分淹滿。 接著放入冰糖。
  • 9
    完成。起鍋。 如果比較重口味,可以再加入ㄧ匙或半匙鹽巴。
小撇步

ㄧ、冬瓜真是惱人的食材,還要去皮、去籽,整條削皮完之後切成長條狀,在橫切去籽,比較方便快速。

二、開始燉煮時可放入電鍋燉,不用瓦斯爐看火!

2017/11/17 發表 1,349 瀏覽
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