醬燒排骨冬瓜
收藏 88
留言 0
有 1 人跟著做
婆婆搬了幾條冬瓜
於是乎在積極想消耗冬瓜之下
剛好神來一筆想到醬燒
嘿～
就是喜歡中式料理的隨性風
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
冬瓜
一整條
排骨
一條
調味料
薑片
約5克（1小塊）
蒜頭
5克（5、6瓣）
紅蔥頭
些許（1、2瓣）
醬油
5大匙
冰糖
些許
-
1冬瓜削皮、切塊備妥。 -
2排骨洗淨備妥
-
3放入些許油，依序放入薑片、紅蔥頭、蒜頭。
-
4放入排骨。
-
5排骨炒至不見血。
-
6放入冬瓜炒香。
-
7接著倒入醬油炒至上色。
-
8加入一些水燉煮，約八分淹滿。 接著放入冰糖。
-
9完成。起鍋。 如果比較重口味，可以再加入ㄧ匙或半匙鹽巴。
小撇步
ㄧ、冬瓜真是惱人的食材，還要去皮、去籽，整條削皮完之後切成長條狀，在橫切去籽，比較方便快速。
二、開始燉煮時可放入電鍋燉，不用瓦斯爐看火！