郭靜儒 2 食譜 3 粉絲 追蹤 醬燒排骨冬瓜 描述 婆婆搬了幾條冬瓜 於是乎在積極想消耗冬瓜之下 剛好神來一筆想到醬燒 嘿~ 就是喜歡中式料理的隨性風 169 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 冬瓜 一整條 排骨 一條 調味料 薑片 約5克(1小塊) 蒜頭 5克(5、6瓣) 紅蔥頭 些許(1、2瓣) 醬油 5大匙 冰糖 些許 步驟 冬瓜削皮、切塊備妥。 排骨洗淨備妥 放入些許油,依序放入薑片、紅蔥頭、蒜頭。 放入排骨。 排骨炒至不見血。 放入冬瓜炒香。 接著倒入醬油炒至上色。 加入一些水燉煮,約八分淹滿。 接著放入冰糖。 完成。起鍋。 如果比較重口味,可以再加入ㄧ匙或半匙鹽巴。 小撇步 ㄧ、冬瓜真是惱人的食材,還要去皮、去籽,整條削皮完之後切成長條狀,在橫切去籽,比較方便快速。 二、開始燉煮時可放入電鍋燉,不用瓦斯爐看火! 1.1 萬 瀏覽 2017/11/17 發表