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和風炸蝦球【穀盛壽喜燒】

Name: 和風炸蝦球 【穀盛壽喜燒】 by 可拉的鏡頭
Ingredients: 大白蝦(大隻) 16隻; [醃蝦料]鹽 一點點; [醃蝦料]酒 半大匙; [醃蝦料]穀盛壽喜燒 一點點; [醃蝦料]胡椒粉 一點點; 低筋麵粉 半碗; 麵包粉 半碗; 蛋 一個; 炸油 一碗; 七味粉 一點點; 海苔粉 一點點; 穀盛壽喜燒 一小匙; 美乃滋 適量; [裝飾]茴香葉 兩支; [裝飾]油菜花 一支; 柴魚 適量

描述

肥美的蝦，做了適當的處理，裹上麵粉、蛋液、麵包粉，炸的酥脆。沾上穀盛壽喜燒(SUKIYAKI)，七味粉、美乃滋與柴魚，清盤率好高。小孩好喜歡吃。甜甜好味道的醬沾上炸的酥脆的蝦球，口感好棒，真是一瓶好醬。堅持健康、無防腐劑。
無需高湯、免調味，只要淋上它，就可以享受原汁原味、鮮甜滑嫩真正日式SUKIYAKI的湯頭。

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食材

大白蝦大隻

16隻
低筋麵粉

半碗
麵包粉

半碗
蛋

一個
炸油

一碗
七味粉

一點點
海苔粉

一點點
穀盛壽喜燒

一小匙
美乃滋

適量
柴魚

適量

醃蝦料

鹽

一點點
酒

半大匙
穀盛壽喜燒

一點點
胡椒粉

一點點

裝飾

茴香葉

兩支
油菜花

一支

步驟

準備好所有的材料。包含一瓶[穀盛壽喜燒]。蝦子買大隻一點的白蝦，比較好吃，買回來去腸泥，剖半備用。[穀盛壽喜燒] 1.無添加味素、人工色素及防腐劑，使用前請搖勻，開瓶後請冷藏。2.本產品係道地日本風味原汁料理醬，烹調簡易，毋須高湯又免調味，即可料理出道地日式風味的壽喜燒! 堅持健康、無防腐劑。無需高湯、免調味，只要淋上它，就可以享受原汁原味、鮮甜滑嫩真正日式SUKIYAKI的湯頭。
用包含一點點[穀盛壽喜燒]提味的醃蝦料手攪拌均勻，大約醃半小時。
準備好，低筋麵粉、蛋液、麵包粉。
蝦子沾裹的步驟是~ 先沾麵粉-->蛋液-->麵包粉，於一旁備用。
鍋燒熱後，放一碗油，燒到丟一點點麵包粉下去，粉立刻浮上來(旁邊有泡泡)，就是可以炸了。蝦子很容易熟，所以也好炸，中火~ 下去大約20-30秒，先撈起來，炸燒熱油鍋，再炸第二次，高溫去油，蝦球會非常的酥。
取一個小鐵鍋，放入裝飾的茴香葉，在放上蝦球，將[穀盛壽喜燒]一小匙用小塑膠袋裝起來，剪一個超細小的洞，來回的擠在蝦球上。
再擠上也是剪細小洞的美乃滋，在灑上海苔粉與七味粉，在灑上一把柴魚。擺上一朵油菜花裝飾。是不是看起來很可口。完成了^^ 穀盛壽喜燒(SUKIYAKI) 1. 適用於壽喜燒(原汁)，照燒雞翅(原汁)、牛井(醬1:水2)，及馬鈴薯燒肉(醬1:水3) 2.本產品含柴魚原料。更多穀盛好料理，請上官網http://www.kokumori.com/index.html