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Melody玩味生活札記
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蛤蜊鮮湯阿給

蛤蜊鮮湯阿給

描述

淡水和基隆都有自己的特色阿給,這次把二種做結合,另外再湯頭上加入蕃茄高湯、蛤利來增加鮮味,讓所有的湯汁鮮味吸入油豆腐裡,咬下一口軟嫩的油豆腐,包覆著Q彈的冬粉,口口都是好滋味呀~

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料A
調味料B

步驟

  • 備好所需食材....

    備好所需食材....

  • 熱鍋倒油,先炒香豬絞肉,再加入紅蘿蔔、蒜末一起拌炒一下...

    熱鍋倒油,先炒香豬絞肉,再加入紅蘿蔔末一起拌炒一下...

  • 將浸包過的冬粉加入拌炒,再加入水、[調味料B]炒勻收汁後備用....

    將浸包過的冬粉加入拌炒,再加入水、調味料B炒勻收汁後備用....

  • 將油豆腐挖空,包入冬粉,最後抺上一層魚漿封口備用...

    將油豆腐挖空,包入冬粉,最後抺上一層魚漿封口備用...

  • 燒一鍋水,加入可果美番茄鍋高湯...

    燒一鍋水,加入可果美番茄鍋高湯...

  • 將包好的阿給加入鍋中煮至八分熟後,再加入蛤蜊一起煮....

    將包好的阿給加入鍋中煮至八分熟後,再加入蛤蜊一起煮....

  • 起鍋前加入[調味料A]、撒上芹菜即可關火....

    起鍋前加入調味料A、撒上芹菜即可關火....

  • 最後盛起就完成囉~

    最後盛起就完成囉~

小撇步

「簡單料理三步驟」更多高湯創意料理
請到可果美火鍋高湯活動網站:http://pr.icook.tw/kagome/

melody~*美味廚房
https://icook.tw/user/100000439494681/recipes?ref=recipe

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