蛤蜊鮮湯阿給
淡水和基隆都有自己的特色阿給，這次把二種做結合，另外再湯頭上加入蕃茄高湯、蛤利來增加鮮味，讓所有的湯汁鮮味吸入油豆腐裡，咬下一口軟嫩的油豆腐，包覆著Q彈的冬粉，口口都是好滋味呀~
食材
可果美番茄鍋高湯
150ml
油豆腐
3塊
芹菜
15克
水
600ml
魚漿
100克
豬絞肉
100克
冬粉
1個
紅蘿蔔
30克
蒜末
10克
調味料A
柴魚粉
適量
塩
適量
香油
少許
胡椒粉
少許
調味料B
柴魚粉
少許
醬油
1.5大匙
胡椒粉
少許
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1 備好所需食材.... -
2 熱鍋倒油，先炒香豬絞肉，再加入紅蘿蔔、蒜末一起拌炒一下...
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3 將浸包過的冬粉加入拌炒，再加入水、調味料B炒勻收汁後備用....
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4 將油豆腐挖空，包入冬粉，最後抺上一層魚漿封口備用...
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5 燒一鍋水，加入可果美番茄鍋高湯...
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6 將包好的阿給加入鍋中煮至八分熟後，再加入蛤蜊一起煮....
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7 起鍋前加入調味料A、撒上芹菜即可關火....
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8 最後盛起就完成囉~
![將浸包過的冬粉加入拌炒，再加入水、[調味料B]炒勻收汁後備用....](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/255273/large_bee6a76c36d0e2c0.jpg)
![起鍋前加入[調味料A]、撒上芹菜即可關火....](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/255276/large_9b40e302fa5d325e.jpg)
小撇步
「簡單料理三步驟」更多高湯創意料理
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melody~*美味廚房
http://icook.tw/user/100000439494681/recipes?ref=recipe
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