藍乳酪義大利麵

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熱愛白醬、乳酪跟害怕把白醬炒成褐醬(?!!)的人有福了,快來試試這道絕不失敗藍乳酪義大利麵!!!

食材 (2 人份 10 分鐘

義大利麵 160 g
牛奶 100 ml
鮮奶油 100 ml
藍乳酪 50 g
火腿 2片
帕馬善起士 適量
黑胡椒 適量
  • 1 在滾水中加入鹽巴,把義大利麵煮熟。
  • 2 在義大利麵快煮熟前兩分鐘,將牛奶、鮮奶油倒入平底鍋中,以中火加熱,攪拌均勻。(基本上就是加熱,不要到大滾,以免燒焦)
  • 3 火腿切丁,把藍乳酪剝成小塊,和火腿一起放進牛奶、鮮奶油中攪拌,至藍乳酪完全融化。
  • 4 將煮好的義大麵放進乳酪醬中拌勻,就可裝盤。之後依個人喜好加入適量的帕馬善起士與黑胡椒。
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2013/12/13 發表 7,401 瀏覽

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