Miss Sia[做]自製葡萄乾貝果 Homemade Raisins Bagels
![Miss Sia[做]自製葡萄乾貝果 Homemade Raisins Bagels](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/65470/large_d5c43bd4a91cb075.jpg)
食材
糖
1茶匙
鹽
1茶匙
奶油
20g
葡萄乾
100g
溫水
280g
酵母粉
7g
高筋麵粉
500g
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1 將過篩的高筋麵粉、奶油、酵母粉、溫水一塊加入，揉成麵團 -
2 麵團發酵約30分鐘
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3 將麵團切分成約120g，並搓成圓球狀，再發酵約20分鐘
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4 將圓球麵團搓成貝果的形狀，再進行最後一次發酵約30分鐘
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5 糖水煮滾將貝果放入，兩面各燙約30秒
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6 將貝果撈起，放入烤盤，送入180度烤箱，約烤15-20分鐘，依個人喜好上色程度決定
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