│漢娜愛吃甜│Mini葡萄乾貝果
熱量
步驟
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將高筋麵粉過篩+細砂糖+酵母粉+溫水揉均勻
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蓋上保鮮膜靜置10~15分鐘
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將麵團搓揉10分鐘(我有甩打)
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再放入電子鍋裡加蓋(完全密閉空間)等待發酵25分鐘(電子鍋勿插電)
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加入葡萄乾(可剪小塊一些)再揉一下
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然後分成4等分，搓成長條狀再圍成一個圓圈圈(連接處要捏好，否則下水煮的時候會蹦開)
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蓋上保鮮膜靜置10分鐘
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這時燒水(水量可以蓋過貝果的高度就好)加入適量龍眼蜜(小火即可)攪拌
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先將烤箱預熱190℃，再將貝果放入剛剛的鍋子裡，每面燙約30秒就可以拿起來(我是一個一個慢慢燙的，不是一次全下去)
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將燙好的貝果放進烤箱中層以190℃上火烤約5分鐘讓表面上色
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再以190℃上下火烤約15~18分鐘，表面金黃即可完成
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