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起士麵包條

起士麵包條

描述

甜甜的美乃滋與焦脆的起士絲鹹香,讓起士麵包條一條一條欲罷不能~~

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食材

A
B
C

步驟

  • 材料[A]放進攪拌機中低速拌至成糰 ,加入材料[B]低速拌至奶油吸收,再中速攪拌至可撐出薄膜

  • 取出麵糰並略滾圓,放入抹薄油的鍋中並蓋上濕布,直至基本發酵完成~~麵糰會膨脹2~3倍大,且手指沾麵粉搓麵糰中央,其孔洞不易回彈即完成

  • 桌上撒些麵粉,取出麵糰並輕壓排氣,並分割成6份且滾圓,中間發酵15min

  • 將麵糰塑成約20~25cm長條狀,放入烤盤中,待麵糰膨脹2倍大,即完成最後發酵。

  • 於麵糰表面擠上適量美乃滋,再撒上適量起士絲,放進預熱180度烤箱烤15min,出爐時再撒上乾燥巴西里即可

小撇步

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Sweet Betty西點沙龍 507 食譜 1.9 萬 粉絲

告別10幾年的職業婦女角色, 沈浸在餵養3隻小魔鬼的生活戰場中,以及一頭栽入麵粉、糖、油、蛋的烘培大觀園裡,不為什麼,只為提供家人健康、無毒、自然的成長環境。 歡迎加入 Sweet Betty西點沙龍 的粉絲團 http://www.facebook.com/SweetBettykitchen

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