芝士麵包條 ｜麵包柔軟芝士濃郁
描述
【COOKING BUBU】芝士麵包條 ｜麵包柔軟芝士濃郁「#好料日記 」
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Youtube頻道 https://m.youtube.com/channel/UCF4nXJ4DQgEof3hbPotejVA
Youtube食譜影片
https://youtu.be/dVrq4LyGmzc
份量
4
人份
時間
180
分鐘
食材
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200g
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50g
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30g
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2g
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50g
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115-120g
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20g
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3g
鋪面
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適量
步驟
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將(主麵團）材料 放入廚師機開2-3檔攪拌至成團
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當成團後加入軟化牛油開3檔揉麵團
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揉至麵團能拉出薄膜而不破裂時就可以取出放入碗中包上保鮮膜 然後請放在溫暖的地方或烤箱發酵至2倍大
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發酵完成後 取出麵團放在揉麵墊上按壓麵團排氣 再平均分成8個麵團 然後滾成圓形後蓋上保鮮膜讓麵包團休息15分鐘
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麵團鬆弛後用麵棒桿平成橢圓形 然後從一邊捲起後 從尾部一直向頭收口 之後再輕輕的搓成長圓 當完成造型後 放上烤盤上蓋上保鮮膜 發酵至1倍大
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發酵好後在麵團上輕輕的塗上一層牛奶再放上適量的mozzarella cheese 在預熱好的烤箱180度烤12-15分鐘 當麵包上的芝士都變成金黃色後就可
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完成，如有不明白地方 可以參考youtube影片 👇🏻👇🏻內有更詳細做法 YOUTUBE影片食譜 👉🏻https://youtu.be/Xox6JMw7STY
