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Shin-Yi Peng
4 食譜 9 粉絲

暖呼呼黑糖薑汁地瓜圓

暖呼呼黑糖薑汁地瓜圓

描述

暖呼呼黑糖薑汁地瓜圓,簡單材料隨時都可以做唷!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將地瓜洗淨後,把皮刨掉後,放入電鍋蒸熟。

    地瓜洗淨後,把皮刨掉後,放入電鍋蒸熟。

  • 地瓜蒸好,放入一容器內搗碎,再加入地瓜粉一起攪拌。

    地瓜蒸好,放入一容器內搗碎,再加入地瓜粉一起攪拌。

  • 待攪拌差不多(不會黏住容器),就可以搓揉呈長條狀再切成1.5-2公分的小方狀(形狀可依照自行喜好)。

    待攪拌差不多(不會黏住容器),就可以搓揉呈長條狀再切成1.5-2公分的小方狀(形狀可依照自行喜好)。

  • 黑糖薑汁作法,將老薑切塊放入水中滾,滾開後再加入適量黑糖(糖度可自行調整)。

    黑糖汁作法,將老切塊放入水中滾,滾開後再加入適量黑糖(糖度可自行調整)。

  • 將地瓜圓放入黑糖薑汁中,等到地瓜圓浮上來就完成囉! (記得地瓜園熟了就可以關火,滾太久會影響QQ的口感)

    地瓜圓放入黑糖汁中,等到地瓜圓浮上來就完成囉! (記得地瓜園熟了就可以關火,滾太久會影響QQ的口感)

小撇步

地瓜圓一顆一顆浮上來就表示熟了,記得不須滾太久,就會有QQ的口感唷!

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Shin-Yi Peng 4 食譜 9 粉絲

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  • Ng Soh Lian
    Ng Soh Lian

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