Shin-Yi Peng 4 食譜 9 粉絲 追蹤 暖呼呼黑糖薑汁地瓜圓 描述 暖呼呼黑糖薑汁地瓜圓,簡單材料隨時都可以做唷! #素食 #蔬食 #全素 #家常食材 #根莖類 #地瓜 882 說讚 7 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 地瓜(3小條) 150g 地瓜粉(樹薯粉) 75g 白開水 少許 黑糖 少許 老薑 3塊 步驟 將地瓜洗淨後,把皮刨掉後,放入電鍋蒸熟。 地瓜蒸好,放入一容器內搗碎,再加入地瓜粉一起攪拌。 待攪拌差不多(不會黏住容器),就可以搓揉呈長條狀再切成1.5-2公分的小方狀(形狀可依照自行喜好)。 黑糖薑汁作法,將老薑切塊放入水中滾,滾開後再加入適量黑糖(糖度可自行調整)。 將地瓜圓放入黑糖薑汁中,等到地瓜圓浮上來就完成囉! (記得地瓜園熟了就可以關火,滾太久會影響QQ的口感) 小撇步 地瓜圓一顆一顆浮上來就表示熟了,記得不須滾太久,就會有QQ的口感唷! 1.4 萬 瀏覽 2013/12/08 發表