暖呼呼黑糖薑汁地瓜圓

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暖呼呼黑糖薑汁地瓜圓,簡單材料隨時都可以做唷!

食材 (2 人份 30 分鐘

地瓜(3小條) 150g
地瓜粉(樹薯粉) 75g
白開水 少許
黑糖 少許
老薑 3塊
  • 1 將地瓜洗淨後,把皮刨掉後,放入電鍋蒸熟。
  • 2 地瓜蒸好,放入一容器內搗碎,再加入地瓜粉一起攪拌。
  • 3 待攪拌差不多(不會黏住容器),就可以搓揉呈長條狀再切成1.5-2公分的小方狀(形狀可依照自行喜好)。
  • 4 黑糖薑汁作法,將老薑切塊放入水中滾,滾開後再加入適量黑糖(糖度可自行調整)。
  • 5 將地瓜圓放入黑糖薑汁中,等到地瓜圓浮上來就完成囉! (記得地瓜園熟了就可以關火,滾太久會影響QQ的口感)
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小撇步

地瓜圓一顆一顆浮上來就表示熟了,記得不須滾太久,就會有QQ的口感唷!

2013/12/08 發表 1.1 萬 瀏覽

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3 年前