暖呼呼黑糖薑汁地瓜圓
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1 將地瓜洗淨後，把皮刨掉後，放入電鍋蒸熟。 -
2 地瓜蒸好，放入一容器內搗碎，再加入地瓜粉一起攪拌。
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3 待攪拌差不多(不會黏住容器)，就可以搓揉呈長條狀再切成1.5-2公分的小方狀(形狀可依照自行喜好)。
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4 黑糖薑汁作法，將老薑切塊放入水中滾，滾開後再加入適量黑糖(糖度可自行調整)。
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5 將地瓜圓放入黑糖薑汁中，等到地瓜圓浮上來就完成囉! (記得地瓜園熟了就可以關火，滾太久會影響QQ的口感)
小撇步
地瓜圓一顆一顆浮上來就表示熟了，記得不須滾太久，就會有QQ的口感唷!
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