椰香QQ地瓜球


阿卉
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滾上椰絲的地瓜球就像小雪球一樣!
好吃又好看!!

時間
60 分鐘
熱量
食材
3條
100g(1杯量米杯)
依個人喜好添加
適量
  • 1
    將3條地瓜(成品約30顆左右)洗淨、削皮之後切成厚片狀,放進電鍋裡蒸熟。
  • 2
    將熟透的地瓜搗碎成泥狀,加進砂糖及太白粉拌勻,之後搓成圓球狀;若加入太白粉之後太乾、搓不起圓球,可加適量的冷水。
  • 3
    將搓成球狀的地瓜球放入滾水中煮熟,浮上水面就撈起、放入冷水。
  • 4
    椰絲倒進大盤子內,把冷卻之後的地瓜球放在上面滾動,使其均勻包覆上椰絲就完成囉~
小撇步

煮好之後的地瓜球可放進冷水裡維持Q度喔!

2013/12/08 發表 6,946 瀏覽
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