【粉豬兒】沙茶羊肉
食材
羊肉片
300g
空心菜
少許
蒜
5瓣
辣椒
2支
醃料
米酒
1匙
醬油
1匙
玉米粉
適量
調味料
沙茶醬不含油
2匙
醬油
1匙
水
2匙
海鹽or鹽
1/2茶匙
糖
1/2茶匙
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1 羊肉片以醃料抓醃, 醃漬 30 分鐘
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2 空心菜洗淨切段備用
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3 蒜拍扁切粗末、辣椒切斜段備用
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4 1匙沙茶油熱油鍋, 爆香蒜
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5 下羊肉片拌炒至七分熟, 再下空心菜拌炒約莫 2 分鐘後, 下調味料、辣椒拌炒至羊肉片、空心菜熟成即可
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