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Hsuan
60 食譜 275 粉絲

羊肉羹米粉

羊肉羹米粉
15 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 羊肉用點太白粉抓醃約10分 將豆芽洗淨 木耳切絲 紅蘿蔔切絲 香菜切小段 起ㄧ鍋滾水下米粉 煮約兩分撈起用容器裝,悶五分 另起ㄧ鍋水約1000克煮滾 下柴魚片熄火 鍋蓋悶五分

  • 將柴魚片過濾 開火 豆芽木耳紅蘿蔔絲下,加約兩匙醬油,ㄧ匙蠔油,沙茶下,ㄧ點烹大師、糖,鹽。 試下味道,再調整。 下羊肉, 太白粉芶芡到自己要的濃稠度(慢慢下) 滾後倒入蛋液,最後加入米粉即可。 最後點綴香菜

小撇步

以上調味方式是大概,可自行調整

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