Hsuan 60 食譜 275 粉絲 追蹤 羊肉羹米粉 15 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 冷凍羊肉 約兩百克 豆芽菜 適量ㄉ 木耳 適量 紅蘿蔔絲 適量 蒜末 適量ㄉ 香菜 適量 蛋 ㄧ顆 米粉 約半包 柴魚片 市售ㄧ小包 沙茶 兩大匙 步驟 羊肉用點太白粉抓醃約10分 將豆芽洗淨 木耳切絲 紅蘿蔔切絲 香菜切小段 起ㄧ鍋滾水下米粉 煮約兩分撈起用容器裝,悶五分 另起ㄧ鍋水約1000克煮滾 下柴魚片熄火 鍋蓋悶五分 將柴魚片過濾 開火 蒜末豆芽木耳紅蘿蔔絲下,加約兩匙醬油,ㄧ匙蠔油,沙茶下,ㄧ點烹大師、糖,鹽。 試下味道,再調整。 下羊肉, 太白粉芶芡到自己要的濃稠度(慢慢下) 滾後倒入蛋液,最後加入米粉即可。 最後點綴香菜 小撇步 以上調味方式是大概,可自行調整 4,051 瀏覽 2021/09/04 發表