可果美 24 食譜 44 粉絲 追蹤 蕃茄四川麻辣鍋[蕃茄鍋] 122 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 香油 80g 花椒 5g 薑片 30g 乾辣椒 10g 辣豆瓣醬 70g 可果美蕃茄鍋 160g 米酒 70g 水 600g 八角 4顆 甘草 2片 鴨血(切塊) 1塊 大白菜(切塊) 100g 凍豆腐 6塊 蝦餃 8顆 冬粉 1捆 火鍋豬肉片100 100g 青蒜(切段)1根 1根 看全部食材 步驟 鍋內放入香油,煸炒花椒至香味出來後撈出。放入薑片以小火煸乾,放入乾辣椒續炒,後放入辣豆瓣醬與可果美蕃茄上湯、米酒燒、水、八角、甘草成麻辣鍋底。 麻辣鍋底先加入鴨血煮約20分鐘,讓鴨血入味。 大白菜鋪底,放上凍豆腐、蝦餃、冬粉、火鍋豬肉片及青蒜,加入麻辣鍋底煮熟即可。 2.1 萬 瀏覽 2013/12/06 發表