蕃茄四川麻辣鍋[蕃茄鍋]


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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
香油
80g
花椒
5g
薑片
30g
乾辣椒
10g
辣豆瓣醬
70g
可果美蕃茄鍋
160g
米酒
70g
600g
八角
4顆
甘草
2片
鴨血(切塊)
1塊
大白菜(切塊)
100g
凍豆腐
6塊
蝦餃
8顆
冬粉
1捆
火鍋豬肉片100
100g
青蒜(切段)1根
1根
看全部食材
  • 1
    鍋內放入香油,煸炒花椒至香味出來後撈出。放入薑片以小火煸乾,放入乾辣椒續炒,後放入辣豆瓣醬與可果美蕃茄上湯、米酒燒、水、八角、甘草成麻辣鍋底。
  • 2
    麻辣鍋底先加入鴨血煮約20分鐘,讓鴨血入味。
  • 3
    大白菜鋪底,放上凍豆腐、蝦餃、冬粉、火鍋豬肉片及青蒜,加入麻辣鍋底煮熟即可。
2013/12/06 發表 7,203 瀏覽
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