炙燒干貝南瓜麵包湯


fellisia
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肥美的干貝僅用火槍稍微將表面炙燒上色,留住了鮮甜多汁的軟嫩口感,搭配裝在麵包裡又香又濃的南瓜湯,既美味又有飽足感!吃完全身暖呼呼的,好幸福呢!
*我的另一道冬日溫暖料理--"法式奶汁洋芋烤圓鱈"~
https://icook.tw/recipes/61975

份量
3 人份
食材
500g
10g
半顆
150ml
150ml
適量
適量
3個
  • 1
    南瓜去皮切塊,放電鍋蒸熟後打成泥備用
  • 2
    洋蔥切細絲,圓麵包切掉頂部,將內部挖空備用
  • 3
    熱鍋加入奶油炒軟洋蔥絲 烤箱預熱至150度
  • 4
    加入南瓜泥,雞高湯與牛奶攪拌均勻煮至滾,並以適量鹽及胡椒調味即可
  • 5
    將南瓜湯倒入麵包內,送入烤箱烤約3~5分鐘後取出
  • 6
    干貝以火槍將兩面炙燒至上色(也可用平底鍋煎),放入南瓜湯內就完成了!
2013/12/09 發表 3,875 瀏覽
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