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炙燒干貝南瓜麵包湯

炙燒干貝南瓜麵包湯

描述

肥美的干貝僅用火槍稍微將表面炙燒上色,留住了鮮甜多汁的軟嫩口感,搭配裝在麵包裡又香又濃的南瓜湯,既美味又有飽足感!吃完全身暖呼呼的,好幸福呢!
*我的另一道冬日溫暖料理--"法式奶汁洋芋烤圓鱈"~
https://icook.tw/recipes/61975

222 說讚

份量

3 人份

食材

步驟

  • 南瓜去皮切塊,放電鍋蒸熟後打成泥備用

    南瓜去皮切塊,放電鍋蒸熟後打成泥備用

  • 洋蔥切細絲,圓麵包切掉頂部,將內部挖空備用

    洋蔥切細絲,圓麵包切掉頂部,將內部挖空備用

  • 熱鍋加入奶油炒軟洋蔥絲
烤箱預熱至150度

    熱鍋加入奶油炒軟洋蔥絲 烤箱預熱至150度

  • 加入南瓜泥,雞高湯與牛奶攪拌均勻煮至滾,並以適量鹽及胡椒調味即可

    加入南瓜泥,雞高湯與牛奶攪拌均勻煮至滾,並以適量鹽及胡椒調味即可

  • 南瓜湯倒入麵包內,送入烤箱烤約3~5分鐘後取出

  • 干貝以火槍將兩面炙燒至上色(也可用平底鍋煎),放入南瓜湯內就完成了!

    干貝以火槍將兩面炙燒至上色(也可用平底鍋煎),放入南瓜湯內就完成了!

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