紅燒牛肉 *燉牛肉5


貪吃橘
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牛肉的滋味濃郁,一點點香料就能改變風味,番茄醬或豆瓣醬挑一款你喜歡的當主味。

燒出漂亮的紅色,食慾感又增強啦~

  • 1
    水滾川燙牛肋條去血水,洗淨切小塊備用; 洋蔥切碎;薑切片、大蒜拍裂切碎、胡蘿蔔去皮切塊
  • 2
    小火先炒洋蔥至焦黃,放入蒜泥、薑炒香
  • 3
    下豆瓣醬&番茄醬爆炒
  • 4
    放入牛肉塊炒
  • 5
    下紅蘿蔔炒勻,加入調味料
  • 6
    加半鍋水大火燒滾,改小火燉40分鐘即成。
  • 7
    Tips * 也可以只爆炒豆瓣醬紅燒!!
小撇步

* 買現成牛筋或牛肚(滷味)加入,偷懶變身紅燒雙牛。

* 豆瓣醬有辣&不辣,視吃不吃辣挑選。

* 青蔥可以取代洋蔥,大約5~6根。

2013/12/05 發表 2.6 萬 瀏覽
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