椒鹽排骨是也

首先我們要先讓排骨浸醃料醃個30分鐘左右。 醃料準備材料如下: 薑末 1小匙 蒜末 1小匙 ( 我是用蒜粉代替 ) 醬油 1小匙 米酒 1小匙 再來給它按摩一下，先甘後苦，我們就可以去準備熱油鍋了。

30分鐘很快的就過去了，再來我們拿地瓜粉， 開始裹粉囉

將每一塊排骨全均勻裹上粉。

嘶..... 逼逼波波， 聽到那種清脆的油炸聲感覺真是良好。 用小火炸約3～4分鐘，再改用大火炸約1分鐘後撈起瀝乾油脂

撈起瀝乾油脂

另起一鍋，熱鍋後放入所有調味料 調味料材料如下 : 鹽 1小匙 黑胡椒粒 1小匙 胡椒粉 1小匙

使用中火略炒幾下即可。

起鍋，完成。