蒙布朗風地瓜餅乾

2013/12/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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天氣變冷,甜點在我腦袋裡不停浮現
嘴也跟著饞了,手只好接著做囉!!

今天的蒙布朗風地瓜餅乾,很簡單做
嫌單吃蒸地瓜當早餐無趣,就這麼辦吧!
小小一片,當派對點心也不錯

但是,不能久放,要現做現吃,不然餅乾會濕掉影響口感喲

食材

麗滋餅乾 10片
地瓜 250g
蛋黃 1顆
三溫糖(砂糖) 40g
奶油 20g
牛奶 10g
少許
肉桂 適量
  • 1 材料備好,奶油室溫放軟,地瓜去皮蒸熟
  • 2 將蒸熟的地瓜壓成泥,依序加入三溫糖、蛋黃、奶油、牛奶、鹽後,拌勻,放入冰箱冷藏30分鐘取出
  • 3 用刮刀取一小坨地瓜泥放置餅乾上,利用刮刀塑形成山形;再利用叉子畫出紋路,最後再撒點肉桂粉,完成
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