芝香雞腿醬油拉麵
不用熬十幾個小時,也能簡單快速煮出湯頭濃郁的拉麵,關鍵就在於芝麻醬和醬油的添加,冬天懶得出門時,來碗簡單快速的拉麵還挺不錯的呦!
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食材
拉麵
1球
去骨雞腿肉
1隻
芝麻醬
20CC
醬油
30CC
水
250CC
杏鮑菇
適量
玉米筍
適量
火鍋料
適量
南瓜
適量
白芝麻
少許
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1 雞腿肉切塊先用1大匙醬油及少許糖醃10分鐘備用,或者 參考以下網址作法 http://icook.tw/recipes/62236 -
2 將芝麻醬20cc.和風淡醬油30cc.水250cc.和1.雞腿肉一起煮到滾即為湯底,加入喜愛的火鍋料,最後再放入杏鮑菇.南瓜.玉米筍再次煮到滾備用.
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3 另起一鍋水,水滾下拉麵,再滾時加一碗冷水(如此可使拉麵Q彈), 又再滾時即可將麵撈起放入碗中,倒入2.灑上白芝麻即可
小撇步
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