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滷雞腿

滷雞腿

描述

看到雞腿染上色,很有成就感的,據說滷越久越入味越好吃。

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食材

調味料

步驟

  • 雞腿先水煮去血去油(冷鍋冷水放下去煮到滾),然後醃漬醬油蔥薑蒜1小時以上。

    雞腿先水煮去血去油(冷鍋冷水放下去煮到滾),然後醃漬醬油1小時以上。

  • 雞腿與蔥蒜薑一起放入滷汁大火煮滾,再小火煮15分鐘。

    雞腿與一起放入滷汁大火煮滾,再小火煮15分鐘。

小撇步

*另外也可加入煮熟的紅蘿蔔丁跟水煮蛋。
*滷汁可買滷包產生最方便。

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新手廚房 26 食譜 80 粉絲

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