【差不多食譜】小烤箱烤茄子 Oven-roasted Aubergine
真的啦！這份茄子料理一滴油都沒有加，可是裡頭一樣軟嫩多汁。而且，準備的時間非常短，從洗茄子開始大概兩分鐘吧！其實也沒什麼祕訣，只不過是把烹調時間給拉長了。
http://kuanming-style.blogspot.com/2013/11/oven-roasted-aubergine.html
食材
茄子（蛋茄）
1個
鹽巴
適量
馬茲摩拉乳酪絲
適量
九層塔（羅勒葉）
幾葉
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1 茄子洗乾淨剖半，在中間劃上十字刀痕。
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2 茄子切面朝下，放入小烤箱烤到軟（約20到25分鐘）。
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3 將茄子翻面，在切面灑上馬茲摩拉乳酪絲，再放入小烤箱烤5分鐘。
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4 拿出烤箱，灑上撕碎的九層塔，完成！
小撇步
完整食譜和影片範例可以到「影。像。生。活」部落格，「差不多食譜：小烤箱烤茄子 Oven-roasted Aubergine」
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