【差不多食譜】小烤箱烤茄子 Oven-roasted Aubergine

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真的啦!這份茄子料理一滴油都沒有加,可是裡頭一樣軟嫩多汁。而且,準備的時間非常短,從洗茄子開始大概兩分鐘吧!其實也沒什麼祕訣,只不過是把烹調時間給拉長了。
http://kuanming-style.blogspot.com/2013/11/oven-roasted-aubergine.html

烹調時間30分鐘

食材

茄子(蛋茄) 1個
鹽巴 適量
馬茲摩拉乳酪絲 適量
九層塔(羅勒葉) 幾葉
  • 1 茄子洗乾淨剖半,在中間劃上十字刀痕。
  • 2 茄子切面朝下,放入小烤箱烤到軟(約20到25分鐘)。
  • 3 將茄子翻面,在切面灑上馬茲摩拉乳酪絲,再放入小烤箱烤5分鐘。
  • 4 拿出烤箱,灑上撕碎的九層塔,完成!
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小撇步

完整食譜和影片範例可以到「影。像。生。活」部落格,「差不多食譜:小烤箱烤茄子 Oven-roasted Aubergine」
http://kuanming-style.blogspot.com/2013/11/oven-roasted-aubergine.html

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2013/11/30 發表 2.0 萬 瀏覽

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