楓糖培根胡桃派 + 禮物小卡下載！ Maple Syrup, Bacon, Pecan Pie + Free Printable!
描述
為了慶祝感恩節和12/1的National Pie Day，今天分享一下非常應景的楓糖胡桃派， 這個胡桃派搭配了傳統會使用的楓糖漿內餡，但是在派皮和內餡裡還加了培根和威士忌，所以除了楓糖甜味外又多了煙燻鹹香以及淡淡的威士忌麥芽香，口感上更是派皮酥、楓糖內餡柔順和胡桃香脆三位一體！這個胡桃派是個很討人喜歡的禮物，搭配下面的小卡下載，發揮點創意包裝成點心禮物，就可以分享熱量分享愛，你說對不對呀？
食材
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1 1/2杯
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1/2小匙
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2小匙
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3大匙(約42g)，切丁
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5大匙(約70g)，切丁
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2大匙
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2大匙
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1/2杯
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4大匙
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1/2杯
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3大匙
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3個
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1小匙
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1/4小匙
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2杯
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1/4杯
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3大匙
步驟
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在攪拌盆中混合麵粉、砂糖、鹽巴，加入培根油脂，以木勺均勻混合使混合物形成沙粒般的顆粒，再加入奶油丁，繼續混合直到混合物便成豆粒大小，倒入威士忌和冰水，攪拌均勻至形成麵糰，將麵糰揉成15公分大的圓盤狀，以保鮮膜包裹後冷藏至少2個小時或過夜。
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將派皮麵糰從冰箱中取出放至室溫下，同時製作餡料，在深鍋中混合楓糖漿、黑糖、玉米糖漿和奶油，加熱至砂糖和奶油融化後持續煮沸1分鐘，離火放涼，約45分鐘。
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派模抹上少許油撒上麵粉。將軟化的派皮麵糰移到撒了少許麵粉的料理台上，以桿麵棍桿成33公分的圓型派皮，將派皮鋪在8吋派皮上壓實，在派模邊緣保留約1公分的派皮後將多餘的派皮以小刀切除，將割下的麵皮重新揉成球狀後再桿成20公分的派皮，鋪在6吋派模上。將派模放入冷凍庫冷凍20分鐘。
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烤箱預熱175度C。
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在攪拌盆中混合蛋液、香草精和鹽巴，將已放涼的糖漿加入蛋液中，攪拌混合均勻，再拌入胡桃、培根片和威士忌，將餡料倒入模型中，放入烤箱烤約45分鐘。取出胡桃派脫模後在網架上放涼。
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可以在食用8小時前準備好胡桃派。 如果兩天內沒有吃完胡桃派，則放入保鮮盒中冷藏，食用前在室溫放至少20分鐘讓胡桃派回溫即可。
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下載禮物小卡當成點心禮物！
小撇步
1. 對酒精飲料有忌諱的就用水代替威士忌，玉米糖漿的部份可以用蜂蜜取代，但是這樣的話就要省略掉砂糖了
2. 培根油脂可以用無鹽奶油或酥油取代。
3. 更多照片和禮物小卡下載連結在這裡：http://the-humble-hostess.blogspot.tw/2013/11/maple-syrup-bacon-pecan-pie-free.html#.UpmrsSc4kYX
