楓糖培根薯香塔
爆香培根丁的時候加一點水一起炒，讓油份和多餘的鹹味融在水裡再一起倒掉。一個小動作，讓刻板印象中重油重鹹的培根少了點負擔，卻仍保有酥脆迷人的風味。
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食材
馬鈴薯
2顆
培根
3片
水
30㏄
Prego白醬
適量
楓糖
1大匙
市售小塔皮
6個
巴西里碎
適量
-
1 馬鈴薯蒸熟壓成泥備用；塔皮用叉子戳幾個洞後入烤箱，以180℃烤10後取出放涼備用。 -
2 培根切丁，入乾鍋中炒至香脆；期間可加一點水，再用廚房紙巾吸除油份與水分。起鍋前加入楓糖拌勻。
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3 將馬鈴薯泥、楓糖培根丁與Prego白醬拌勻，填入小塔皮中、再撒上巴西里裝飾即可。
小撇步
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