楓糖培根薯香塔

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爆香培根丁的時候加一點水一起炒,讓油份和多餘的鹹味融在水裡再一起倒掉。一個小動作,讓刻板印象中重油重鹹的培根少了點負擔,卻仍保有酥脆迷人的風味。
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食材

馬鈴薯 2顆
培根 3片
30㏄
Prego白醬 適量
楓糖 1大匙
市售小塔皮 6個
巴西里碎 適量
  • 1馬鈴薯蒸熟壓成泥備用;塔皮用叉子戳幾個洞後入烤箱,以180℃烤10後取出放涼備用。
  • 2培根切丁,入乾鍋中炒至香脆;期間可加一點水,再用廚房紙巾吸除油份與水分。起鍋前加入楓糖拌勻。
  • 3將馬鈴薯泥、楓糖培根丁與Prego白醬拌勻,填入小塔皮中、再撒上巴西里裝飾即可。

小撇步

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2017/04/19 發表 1,206 瀏覽

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